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O Wish Resort Golf & Convention, hotel da rede GJP Hotels & Resorts em Foz do Iguaçu, trouxe mais uma edição do projeto “Chef por Um Dia”, desta vez sob o comando do empresário Carlos Silva, que inovou neste encontro ao promover uma harmonização exclusiva com cervejas artesanais da região.  O jantar, para cerca de 40 convidados do anfitrião, foi no Forneria Di Como, especializado na cozinha italiana. Natural de Concórdia (SC), o empresário Carlos Antonio Silva já está há 35 anos em Foz do Iguaçu, onde fez carreira no setor de Turismo. Casado e pai de três filhos, é empreendedor da área hoteleira e presidente do Sindhotéis Foz (Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares). Sempre ativo nas ações em prol do desenvolvimento do turismo da região, também já presidiu a ABIH Regional Oeste Paraná. Para o projeto “Chef Por um Dia”, o menu preparado por ele será composto por entrada, dois pratos principais e sobremesa.  E ainda uma completa harmonização dos pratos com